Картошка с мясом запеченная в духовке

Что бы картошка с мясом не казалась, эдаким скучным рецептом, мы решили приготовить её с сыром в отличном соусе бешамель.
Предлагаем вам рецепт, как запечь картошку с мясом в духовке.

Все ингредиенты пропитаются и будут сочными.
Запечь мясо с картошкой в духовке рецепт

Состав:

  • говядина мякоть 500 грамм или куриная грудка;
  • картошка 1 килограмм;
  • сыр твёрдых сортов 150 – 200 грамм;
  • лук репчатый 2 штуки;
  • чеснок 3 – 4 зубчика;
  • красный перец болгарский 1 штука;
  • зелёный перец болгарский 1 штука;
  • кетчуп или томатная паста 2 столовых ложки;
  • оливковое масло;
  • мука пшеничная 100 грамм;
  • масло сливочное 100 грамм;
  • молоко 0,5 литра;
  • душистый перец молотый;
  • кориандр молотый;
  • соль.

    Картофель запеченный с мясом в духовке рецепт с фото

Почистим картофель, лук и чеснок, промоем в проточной воде. Картошка нарезается шайбами, толщиной 5 – 6 миллиметров. Нашинкуем мелко лук и чеснок, а так же оба болгарских перца. На крупной тёрке натрём сыр. Нарезанный картофель положим в прямоугольную форму для запекания. Посыпим на него немного соли, чайную ложку молотого кориандра, половину чайной ложки молотого чёрного перца, нальём 50 грамм оливкового масла. Хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно прогретую до 200 градусов.
Мясо в духовке с картошкой в духовке пошаговый рецепт

В рецепте картошка с мясом, говядина нарезается на небольшие кусочки. Разогреем сковороду, нальём 100 грамм оливкового масла, добавим нарезанный лук и чеснок. Пассируем 5 – 7 минут. Далее кладём мясо и обжариваем.
Рецепт мясо с картошкой в духовке с фото

Минут через пять бросаем нарезанные красный и зелёный болгарский перец. Мешаем и обжариваем одну минуту. Добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, половину чайной ложки чёрного молотого перца, чайную ложку соли, половину чайной ложки кориандра.
Запеченное в духовке мясо с картошкой

Обжариваем ещё пару минут, постоянно помешивая.
Картофель с мясом запеченный в духовке

Приступаем к соусу бешамель. Растапливаем в сатейнике кусок сливочного масла 100 грамм. Насыпаем туда 100 грамм белой муки, размешиваем.
Запеченная картошка с мясом
Далее, тонкой струйкой наливаем молоко, тщательно мешая венчиком, что бы, не образовалось комочков. Добавляем половину чайной ложки соли и половину чайной ложки молотого душистого перца. Варим 5 минут до загустения.

Запечь в духовке мясо с картошкой рецепт

Двадцать минут прошли, достаём форму с картошкой из духовки. Выкладываем в неё содержимое сковороды.
С картофелем в духовке мясо

Заливаем ровным слоем соус бешамель и разравниваем лопаткой.
Мясо с картофелем в духовке

Сверху засыпаем приличным слоем тёртого сыра.
Запеченное мясо с картофелем

Ставим обратно в духовку на 25 – 30 минут при температуре 200 градусов.
Запеченная картошка с сыром в духовке с мясом

Через время, картошка с мясом запеченная в духовке готова.

Приятного аппетита.