Классический торт Прага

Сегодня мы вместе с вами испечем торт Прага, легендарный и очень вкусный.  Местом рождения этого блюда является гостиница «Прага», которая располагается в  Москве.

Приготовление торта Прага необходимо начинать с закупки следующих продуктов.

Пражский торт рецепт

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • сахара 400 гр;
  • сгущенки 380 гр;
  • сметаны 200 гр;
  • соды 10 гр;
  • муки 300 гр;
  • какао 100 гр;
  • сливочного масла 250 гр;
  • молока 54 гр;
  • коньяка 18 гр;
  • 120 миллилитров воды.

Торт Прага как приготовить

Готовим Корж:

Торт Прага пошаговый рецепт

Шаг 1. В миску разбить яйца, добавить 250 грамм сахара, взбить миксером до образования пены.

Шаг 2. Влить в пену 190 грамм сгущенки, сметану и соду, хорошо взбить.

Шаг 3. Просеять муку, добавить в неё 60 грамм какао, всё перемешать.

Шаг 4. Получившуюся сухую смесь высыпать в тесто, хорошо вымешать до образование однородной массы.

Шаг 5. Тесто вылить в форму, поставить в духовой шкаф на 50 минут при температуре 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и на дно выложить пергаментную бумагу.

Фото пражский торт

Готовый Корж вытащить из духовки и оставить остывать.

Приготовление крема:

  • В миску выложить 200 гр мягкого сливочного масла, вылить 190 грамм сгущенного молока, добавить 25 грамм какао и всё хорошо взбить миксером.

Торт Прага классический рецепт с фото

Приготовление глазури:

  1. В кастрюлю, стоящую на водяной бане, выложить 50 грамм сливочного масла, влить молоко, всыпать 100 грамм сахара,25 грамм какао.
  2. Постоянно помешивая, довести до образования однородной глазури.

Торт Прага в домашних условиях

Приготовление пропитки:

  • В кастрюльку высыпать 130 грамм сахара, вылить теплую воду, коньяк поставить на огонь и варить до образования сиропа.

Торт Прага фото

Как украсить торт Прага в домашних условиях

Классический торт пражский рецепт

  1. Корж разрезать на две половины. Нижнюю часть коржа пропитать сладким сиропом, промазать кремом, положить вторую часть коржа.
  2. Верх и боковые стороны торта аккуратно смазать кремом. Сверху лакомство залить шоколадной глазурью, аккуратно распределяя по всей поверхности торта.
  3. Шоколадный торт Прага оставить пропитываться в течение нескольких часов.

Подавать вкусный десерт к чаю или кофе.

Прага торт рецепт с фото

Приятного вам чаепития!