Мясо с картошкой в горшочках в духовке

В этой статье ознакомим вас, как приготовить мясо с картошкой в духовке в горшочках.

Это блюдо отличается от остальных вторых блюд тем, что вся палитра вкуса, цвета и запаха для едока, сконцентрирована в своём одном, индивидуальном горшочке.

Единственное условие – иметь в наличии на домашней кухне, от 4 до 6 или более, это зависит от состава семьи, керамических горшочков с крышкой.
Как приготовить мясо с картошкой в горшочке

Состав:

  • мясо свинина, мякоть 500 грамм;
  • картошка 1,5 килограмма;
  • лук репчатый 2 – 3 штуки;
  • морковь 1 – 2 штуки;
  • лук зелёный 1 пучок;
  • чеснок 8 зубчиков;
  • лавровый лист 4 штуки небольшие;
  • растительное масло;
  • чёрный молотый перец;
  • кориандр молотый;
  • горячая кипячёная вода;
  • соль.

Горшочки с мясом и картофелем в духовке рецепт с фото

  1. Чистим и моем под проточной водой картофель, лук, чеснок и морковь. Картофель режем на четыре части. Лук нашинкуем мелко. Морковь нарежем не крупно.
    Картошка с мясом в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово
  2. Мякоть свинины порежем на небольшие кусочки.
    Возьмём сковородку, нальём растительного масла и разогреем. Положим нарезанное мясо. Слегка обжариваем до корочки, буквально 6 – 7 минут и выкладываем в отдельную чашку.Мясо с картошкой в горшочках в духовке рецепт
  3. В этом же масле на сковородке обжариваем лук. За счёт мяса, масло приобрело тёмный цвет и передало его луку. Пассированный лук стал мягким и получился красивого цвета. Добавляем морковь, молотый кориандр и перемешиваем. Жарим 5 – 7 минут.
    Мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый
  4. Настало время наполнять керамические горшочки. В первую очередь положим на дно мясо, присаливаем и перчим.
    Горшочки с мясом и картофелем в духовке
  5. Вторым слоем кладём картошку и два зубчика чеснока, так же слегка солим, перчим.
    Рецепт мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт
  6. Заливаем в горшочки горячую кипячёную воду, таким образом, что бы она покрывала картошку.
    Как приготовить картошку с мясом в горшочке в духовке рецепт с фото
  7. Сверху выкладываем обжаренный лук с морковью и по половинке лаврового листа. Добавляем по щепотке молотого кориандра. Всё отлично, накрываем крышками.
    Горшочки с мясом и картофелем в духовке рецепт с фото пошагово
  8. Если в крышечках есть отверстия, то горшочки закрываем полностью, а если нет, то оставляем щелку для выхода пара. Ставим мясо с картошкой готовиться в духовку прогретую заранее до 180 градусов, на 35 – 40 минут.
  9. Время подошло, мясо с картошкой в горшочках в духовке приготовилось. Достаём, откроем крышки и выкинем кусочки лаврового листа, дабы они не дали в дальнейшем горечь. Насыпим зелени.
    Мясо с картофелем в горшочках

Можно подавать на стол.

Приятного аппетита.