Оливье со свежим огурцом

Предлагаем вам приготовить летнюю интерпретацию —  салат оливье со свежим огурцом.

Существуют множество вариации на эту тему. Со свежими помидорами, яблоками и тому подобное. Безусловно, всё это вкусно, но окончательный выбор ингредиентов остаётся за вами.

Почему то так повелось, что оливье считается зимним салатом. Мы в свою очередь, приготовим лёгкий, летний салат оливье с добавлением свежих огурцов, помидоров и яблока.

Оливье со свежим огурцом рецепт с фото

Состав:

  • куриная грудка отварная 300 грамм;
  • майонез 150 грамм;
  • помидор 1 шт;
  • огурец 1 шт;
  • яблоко 1 шт;
  • картофель отварной 2 шт;
  • яйцо куриное варёное 2 шт;
  • огурчики маринованные 2 шт;
  • зелёный горошек маринованный 150 грамм;
  • укроп свежий 1 пучок.

Оливье классический рецепт со свежими огурцами, помидорами и яблоком

  1. Возьмём заранее отваренную куриную грудку, порежем на небольшие кусочки.
  2. Помидоры разрежем пополам, очистим от плодоножки и нарежем кубиками. Свежий огурец очистим от кожицы, так же нарежем кубиками.
  3. Далее очистим от шкурки и сердцевины зелёное яблоко. Порежем на некрупные квадратики. Очищаем от скорлупы, варённые вкрутую, яйца. Мелко нарезаем.
  4. Точно так же, режем маринованные огурчики и пучок свежего укропа.
  5. Все нарезанные ингредиенты складываем в глубокую салатницу, засыпаем маринованный зелёный горошек. Добавляем майонез и тщательно всё перемешиваем.
  6. Оливье салат со свежим огурцом, помидором и яблоком готов. Попробуйте подать порционно в широких стеклянных стаканах. Это будет необычно и добавит визуального эффекта.

Приятного аппетита.