Холодные супы
Суп свекольник рецепт
Несложный рецепт свекольного супа. Весьма смачный освежающий холодный свекольник, прекрасно подойдёт для жаркого времени года.
Суп гаспачо
Суп гаспачо - холодный суп имеет итальяно - испанское происхождение. Суп из спелых помидоров сладкого перца лука и чеснока с...
Окрошка на кефире классическая
Лучшая возможность освежиться в жаркий день, это окрошка на кефире классическая рецепт с мясом с курицей с колбасой. Это дело...
Окрошка на квасе рецепт классический
Вкусная окрошка на квасе. У хорошего опытного повара есть в арсенале несколько решений, но классическая русская окрошка - это окрошка...

Холодные супы

Холодные супы — перспектива разнообразить своё меню

Сменить меню и поступить по личному желанию, как в жаркое, так и в прохладное время года.

Холодные супы подразделяются на два типа:

А) Без термообработки с сырыми ингредиентами. Малый срок хранения.

Б) С термообработкой и дальнейшим охлаждением готовых ингредиентов. Сохранность дольше.

В мировых кухнях охлажденные супы популярны и занимают не последнее место. Кстати востребованы: тайские на кокосовом молоке, белорусский холодник, наш свекольник и окрошка, гаспачо испанский и так далее.

Удобство холодных супов в разнообразии вариантов. Их вариации от жидкого вегетарианского, до густого с мясом, для тех кто любит поплотнее.

Здесь ждут рецепты с фото холодных супов: свекольников, госпачо, тайских супов, всевозможных окрошек и холодников.