Рецепт рулета с вареньем в домашних условиях

Сегодня приготовим всеми любимый, рулет с вареньем в духовке.

Тесто для рулета с вареньем делаем легкое бисквитное.

Если дома нет варенья, заменяем вишневым джемом. Получится классический рулет с джемом.
Рецепт сладкого рулета с вареньем

Состав:

  • яйца куриные 4 штуки
  • мука пшеничная 1 стакан
  • сахар 2 столовые ложки
  • сахарная пудра 1 стакан
  • ванильная эссенция 1 чайная ложка
  • малиновый джем или варенье
  • соль.

Бисквитный рулет с вареньем рецепт с фото

  1. Яйца берем комнатной температуры. Разбиваем 4 яйца. Разделяем белки от желтков в разные чашки. В белки добавляем соли, на кончике ножа, 2 столовых ложки сахара. Ставим в миксер. Взбиваем на средних оборотах, в крепкую пену. Взбитые белки ставим в сторону.
  2. В чашку с желтками насыпаем половину стакана сахарной пудры. Ставим в миксер. Взбивать надо до тех пор, пока желтки не посветлеют и увеличатся в объеме. Добавляем 1 чайную ложку ванили, половину стакана муки. Перемешиваем венчиком.
  3. В смесь кладем половину белков. Вымешиваем лопаткой. Высыпаем остатки муки и вторую часть белков. Тщательно размешиваем. Муку и белки добавляем в 2 приема, что бы больше сохранить воздуха в общей массе. Бисквитное тесто для рулета готово.
    Простой рулет с вареньем
  4. Берем прямоугольную форму для выпечки. Застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто для рулета, разравниваем по форме.
    Рулет с вареньем рецепт с фото
  5. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов. Бисквитное тесто выпекаем 12 — 14 минут. Вынимаем форму из духовки. Подрезаем края бисквита по периметру. Щедро посыпаем сахарной пудрой.
  6. Накрываем матерчатой салфеткой. Переворачиваем на обратную сторону. Снимаем пергаментную бумагу. Обсыпаем сахарной пудрой, что бы в дальнейшем не пристал к салфетке. С помощью салфетки корж сворачиваем в рулет. Такой прием дает бисквиту, после остывания, запомнить форму.
    Испечь рулет с вареньем
  7. Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, убираем салфетку. Корж намазываем вареньем. Если нет варенья, в дело пойдет джем. Заворачиваем. Сверху посыпаем остатками сахарной пудры.
    Рецепт простого рулета с вареньем

Рулет с вареньем из бисквитного теста готов. Нарезаем на порционные кусочки.

Печеное подаем к столу.

Приятного аппетита.