Жареные пышки на кефире

Приготовим пышки на кефире жареные на сковороде.

Для этого нам понадобится тесто на кефире для пышек.

Как все сделать, расскажем в рецепте.
Пышки на кефире сладкие

Состав:

  • мука пшеничная 3,5 стакана;
  • кефир жирный 1 стакан;
  • сахар 4 столовых ложки;
  • сахарная пудра;
  • соль половина чайной ложки;
  • сода пищевая половина чайной ложки;
  • ванильный сахар 1 пакетик;
  • яйцо куриное 1 штука;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • растительное масло.

Пышки на кефире жареные на сковороде рецепт с фото пошагово

  1. Разбиваем в чашку 1 яйцо, добавляем 4 столовых ложки сахара. 2 минуты взбиваем венчиком. Добавляем 1 стакан кефира, по половине чайной ложки соды и соли. Кефир лучше взять 3 – 4 дневной давности.
    На кефире пышки
  2. Выливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
    Рецепт пышек на кефире
  3. Далее насыпаем муку не всю, а по 2 столовых ложки. Замешивать и контролировать консистенцию теста будет легче. Мука разная, поэтому расход может быть меньше или больше.
    Пышки на кефире рецепт
  4. Насыпаем на стол 2 столовых ложки муки. Выкладываем тесто из чашки. Вымешиваем вручную. Оно тянется за руками, добавляем еще 2 столовых ложки муки. Замешиваем повторно. Теперь отлично отлипает от пальцев.
    Пышки на кефире вкусные
  5. Делаем в тесте углубление, заливаем 3 – 4 столовых ложки растительного масла. Усердно вымешиваем. Тесто получилось мягким и эластичным.
    Как испечь пышки на кефире
  6. Делим на 2 части для удобства работы. Одну часть раскатываем, толщиной больше 1 сантиметра. Формой для пончиков вырезаем круги с центральным отверстием. Если нет приспособления, то работаем кружкой и рюмкой.
    Пышки вкусные на кефире
  7. Наливаем на сковороду 250 грамм растительного масла, нагреваем на огне средней интенсивности. В этом случае пышки не подгорают и внутри равномерно прожариваются. Опускаем пышки на сковородку. Обжариваем с 2 сторон до румяной корочки.
    Тесто на пышки на кефире
  8. Выкладываем на заранее подготовленное бумажное полотенце. Они отдадут излишки растительного масла, а заодно остынут. Остывшие пышки щедро посыпим сахарной пудрой.
    Пышки сладкие на кефире

Мы рассказали, как испечь пышки на кефире.

Приятного аппетита.